Mousse express à la vanille

Ingrédients (4 personnes) :

· 400 ml de crème liquide entière bien froide

· 4 cuillère à café de sucre ou miel

· 1 gousse de vanille (graines seulement)

Préparation :

Coupe la gousse de vanille en deux et gratte les graines avec la pointe d’un couteau.

Dans un bol, verse la crème bien froide.

Ajoute le sucre et les graines de vanille. Fouette à la main ou au mixeur quelques secondes jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.

Verser dans un petit verre et déguste immédiatement.

Astuce :✨✨✨ 

Les graines de vanille donnent un parfum intense et authentique. Vous pouvez ajouter quelques fruits ou biscuits pour encore plus de gourmandise.

Poulet à la crème vanille de Madagascar

Ingrédients (pour 4 personnes) :

. 4 morceaux de poulet (blancs ou cuisses)

. 20 cl de crème fraîche

. 1 gousse de vanille de Madagascar ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille

. 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile

.  Sel et poivre noir de Madagascar

Préparation :

1 Faites chauffer le beurre ou l’huile dans une poêle.

2 Faites dorer les morceaux de poulet quelques minutes de chaque côté, salez et poivrez.

3 Fendez la gousse de vanille, grattez les graines et ajoutez-les dans la poêle avec la crème fraîche.

4 Laissez mijoter 10 à 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce légèrement épaissie.

5 Retirez la gousse de vanille avant de servir et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Astuce : ✨✨✨ 

Servez avec du riz ou des pâtes pour profiter pleinement de la sauce crémeuse à la vanille.